Los quesos de Oveja Canaria premiados en Agrocanarias 2023
En la última edición del Concurso organizado por el Gobierno de Canarias, se han repartido un total de 12 Grandes Medallas de Oro, 19 Medallas de Oro, 12 de Plata y 7 distinciones especiales.
Son cuatro las queserías que elaboran sus quesos con leche de Oveja Canaria las premiadas en la última edición del Concurso Oficial de Quesos de Agrocanarias 2023: 4 Gran Medalla de Oro y 3 Medalla de oro para los quesos elaborados con esta raza autóctona en peligro de extinción. Desde FECROVICAN, la Federación de Criadores de la raza Ovina Canaria nos sentimos orgullosos de los reconocimientos recibidos a nuestras ganaderías-queserías asociadas a las que queremos transmitir nuestras felicitaciones. Cuando se valora y se reconoce un queso artesano elaborado con la leche de una raza autóctona y amenazada como es la Oveja Canaria, también valoramos a nuestros queseros y criadores. Sin ellos estos manjares no serían posibles.
- 3 Gran Medalla de Oro para los quesos de Cortijo de Caideros, de Cristóbal Antonio Moreno Díaz, Gran Canaria. (todos de la DOP Queso de Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía y Queso de Guía):
– Gran Medalla de Oro para el Queso de Guía de leche cruda semicurado de Oveja Canaria.
– Gran Medalla de Oro para el Queso de leche de Oveja Canaria de Flor de Cuajo Vegetal.
– Gran Medalla de Oro para el Queso de leche de Oveja Canaria Media Flor de mezcla de cuajo vegetal y otros.
- Gran Medalla de Oro para el queso de leche cruda curado de Oveja Canaria untado con Gofio de Ganadería La Pared, Fuerteventura.
- Medalla de Oro para el queso de leche cruda semicurado de Oveja Canaria del Cortijo de Pavón, elaborado por José de la Cruz Mendoza, Gran Canaria. (DOP Flor de Guía, Media Flor de Guía y Queso de Guía).
- Medallas de Oro para los quesos de leche cruda curado y de leche cruda añejo de Oveja Canaria de Granja Las Cuevas, elaborados por Félix Alberto Gil Rodríguez.
Desde la Federación queremos trasladar nuestras felicitaciones también a la quesería Finca de Uga, en Lanzarote, ganadería socia de FECROVICAN, por el premio recibido a su queso Don Nicolás de leche pasteurizada añejo de vaca como Mejor Queso de Canarias 2023.
En esta edición del concurso han participado 165 quesos correspondientes a 56 queserías del archipiélago. En cuanto a la participación por islas, se registraron 5 muestras y 2 queserías de El Hierro; 28 y 9 de Fuerteventura; 31 y 14 de Gran Canaria; 9 y 4 de La Gomera; 17 y 4 de Lanzarote; 36 y 12 de Tenerife; y 39 de 11 de La Palma. Se han repartido un total de 12 Grandes Medallas de Oro, 19 Medallas de Oro, 12 de Plata y 7 distinciones especiales.
