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a oveja canaria es una raza autóctona que se encuentra principalmente en la provincia de Las Palmas. Es una raza muy versátil que se adapta muy bien a los diferentes microclimas de las islas; desde los sistemas en pastoreo y trashumancia hasta sistemas semi-extensivos en los que de forma muy eficiente aprovecha los recursos naturales del entorno.
Está clasificada en el Catálogo Oficial de razas de ganado de España, como autóctona y en peligro de extinción (Real Decreto 2129/2008, Anexo I) y de las tres razas de ovinos de Canarias, es la única de aptitud lechera.
La oveja canaria juega un papel socio-económico y cultural fundamental, ya que es supone y forma parte de un modo de vida muy característico en muchas zonas de las islas y muy arraigado en las familias desde generaciones; ganadería extensiva, pastoreo, trashumancia, salto del garrote, elaboración de queso artesanal… Una raza que aúna territorio, animal y cultura aprovechando todos sus recursos.